当前位置:>首页>两院记忆

“舌尖上的保健果”火龙果

  作者: 南亚所 文/唐远红 图/冯文星   来源: 中国热带农业科学院  日期: 2017-11-10   点击:        打印  ] 我要分享

  在南亚热带植物园,有一种果被称为“吉祥果”,像神龙嘴里吐出的带有火焰的龙珠;其花是“昙花一现”的美物,似霸王花而彼“霸王花”。它集“水果”、“花卉”、“蔬菜”、“保健”、“医药”为一体,被称为无价之宝。它就是果肉像香甜的奶油,但又布满黑色小籽的火龙果。




  据说,火龙果花是昙花的近亲,享有“月下美人”的美称。通常在晚上7点至9点绽放,翌日上午凋谢。为抓住绝妙时机,欣赏这绝妙美景,清晨,走进种有火龙果的科研基地,只见一排排绿油油的枝条上,一朵朵火龙果花形似白色的高音喇叭,正飘出美妙的歌声。而那质感很好的花瓣,玉琢冰雕,用手一摸,像婴儿的小手,很柔嫩,像洁白的丝绒,很柔韧,很有弹性。




  火龙果开花有早有迟,在同一棵火龙果树上,能看到几种火龙果花的形态。有些含苞待放,花瓣紧紧抱住中间的花蕊,像一位想要学说话的婴儿,嘟嘟可爱;有些正尽情绽放,花朵几乎连成一片,挨成一团,似少女一般,好像在竞相争艳,在比谁更漂亮一些,谁绽放得更灿烂一些,带给人们一种无法赞美、无法形容的美感;有些是已枯萎的花朵,偷偷地躲在火龙果枝条的后面,像一位风烛残年的老人,惹人怜惜!


  火龙果又叫青龙果、红龙果,因其外表肉质鳞片似蛟龙外麟而得名。一种由南洋引入台湾,再由台湾改良引进海南省及大陆南部等地栽培的植物。果实椭圆形,远看就像一个火球;果皮为紫红色,艳丽迷人;果肉颜色有白、黄、红,甜而不腻,清淡中带有一点芬芳,胜似“哈密瓜”。




  火龙果花不但惊艳漂亮,火龙果肉营养丰富、功能独特。果中不仅富含水溶性膳食纤维,具有减肥、降低胆固醇、预防便秘、大肠癌等功效。也含有一般蔬果中较少有的植物性白蛋白,这种白蛋白会与人体内的重金属离子结合而起到解毒的作用。还富含抗氧化剂维生素C,能美白皮肤防黑斑。除此之外,火龙果中铁的含量也非常丰富。


  火龙果肉是宝,火龙果的果皮也不例外,里面富有十分珍贵的营养物质—花青素。花青素是一种强力的抗氧化剂,强于胡萝卜素10倍以上,且能在人体血液中保存活性75小时。它能够保护人体免受有害物质—自由基的损伤,有助于预防多种与自由基有关的疾病。所以,在吃火龙果的时候,尽量不要丢弃内层的粉红色果皮哦!


  朋友,对火龙果纯净洁白、英气逼人的花有了深入的了解,对营养斗富的果有了深层次的认识,是否有来南亚热带植物园一睹为快、一尝为先的行动呢?